Türkmen milletinin sofrası

Türkmen milleti, sofrasını mukaddes saymıştır. Sofra birliğin almetidir, o Türkmeni etrafında toplar. Sofra Türkmen’in andıdır. Türkmen’e – hanın kim? diye sorulduğunda o – “Desterhan”(sofra) diye cevap vermiştir.

Türkmenler, kardeş, akraba ve yakınları ile bir sofra etrafında buluşurlar. O, dünürcü olduğunda beraberinde içinde ekmek olan bohça götürür, kız evi akraba olmayı kabul ederse, dünürcünün getirdiği ekmeği alır ve bohçaya yine ekmek koyarak iade eder.

Türkmenler, uzak ya da yakın yolculuğa çıktıklarında, yanlarına bir parça ekmek alırlar, o ekmek ona yoldaş olur, o ekmek onu mukaddes ocağına, sofrasına ulaştırır, diye bir inanç vardır.

(153.sayfa)